Solution efficace pour l'industrie de la boulangerie
Le papier de cuisson antiadhésif d’un grammage de 41 g/m² et de couleur blanche est spécialement conçu pour les boulangeries professionnelles et les établissements de restauration. Les dimensions de 50 x 70 cm par feuille permettent une utilisation polyvalente, que ce soit pour de grandes ou de petites pâtisseries. Grâce à ses propriétés particulières, il convient également pour les produits de boulangerie à base de pâte alcaline exigeants.
Rentabilité grâce à une unité d’emballage optimale
Avec une unité d’emballage de 10 kg, le papier de cuisson offre une solution économique pour les besoins importants. Cette quantité réduit la fréquence des réapprovisionnements et permet une planification efficace des stocks. La qualité constante garantit des résultats de cuisson réguliers, ce qui optimise le processus de production.
Résultats de cuisson fiables grâce à des propriétés matérielles optimales
Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, le papier de cuisson offre une couche de séparation fiable entre la pâte et la plaque. Cela empêche l’adhérence, minimise les pertes et réduit le temps de nettoyage. Cette propriété s’avère particulièrement utile lors de l’utilisation de produits de boulangerie à base de pâte alcaline.
Utilisation polyvalente dans le secteur de la restauration
En plus de la cuisson du pain et des petits pains, le papier convient également parfaitement à d’autres applications dans la restauration. Il peut être utilisé pour tapisser les plaques, couvrir les aliments ou comme couche de séparation. Il devient ainsi un assistant polyvalent dans chaque cuisine professionnelle.
